廠房廠景
酒曲發(fā)酵結(jié)束后在太陽光下晾曬將酒曲曬干,并用火將曲塊表面燒糊。因?yàn)榫魄l(fā)酵過程中雜菌及曲蟲主要集中在曲塊表面,通過日曬能讓曲塊迅速變干防止曲蟲侵入曲塊內(nèi)部。
山東濟(jì)寧君同生物科技有限公司落座于著名“酒曲之鄉(xiāng)”水泊梁山。濟(jì)寧君同生物科技有限公司是梁山一家以生物酶制劑為主的制曲企業(yè)。經(jīng)營(yíng)范圍一、麩曲系列:芝麻香型白酒專用曲、多微麩曲、生香酵母、河內(nèi)白曲、高溫細(xì)菌曲、紅曲酯化酶、根霉曲、窖泥功能菌。二、大曲系列:高溫醬香大曲、中高溫曲、中溫曲、清香豌豆曲。