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白酒大家都很清楚，符合很多人的口味，市場(chǎng)上種類也有很多，制作方法也存在差異，接下來(lái)就給大家講講使用芝麻香型酒專用曲釀造白酒特點(diǎn)，感興趣的朋友可一起了解下。

使用芝麻香型酒專用曲釀造的白酒從定性成分看到話，它和濃香、清香、醬香型白酒的定性成分差不多是一樣的，但是因?yàn)橐恍┨卣餍院亢拖嗷ブg量比的關(guān)系，可決定了白酒的差異。近幾年也對(duì)白酒特征進(jìn)行了研究，對(duì)香味組分特點(diǎn)有了詳細(xì)認(rèn)識(shí)。芝麻香型白酒就醇類、酸類、脂類化合物來(lái)說(shuō)的話，不能看出獨(dú)特之處，它是處于濃香、清香、醬香型組分之間。

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