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生香酵母大家都非常清楚了，在我們生活中得到廣泛使用，會帶有淡淡的香味，所以很多朋友問到生香酵母真的可以產(chǎn)生香味嗎？下面生香酵母生產(chǎn)廠家給大家詳細分析下。

米曲霉：醬油釀造過程中制曲可就是為了培養(yǎng)米曲霉在原料生長繁，發(fā)酵的時候利用所分泌的多種酶，重要的有蛋白酶和淀粉酶。

酵母菌：由酵母菌發(fā)酵，生成乙醇、香草醇、戊醇、異戊醇等醇類和酚類物質。

乳酸菌：乳酸菌發(fā)酵生成乳酸。

發(fā)酵的時候利用這些微生物產(chǎn)生酶和代謝產(chǎn)物，形成醬油的色香味成分。

上述是生香酵母生產(chǎn)廠家給大家介紹的生香酵母是否真的可以產(chǎn)生香味的問題，相信大家已經(jīng)有了全新認識，繼續(xù)關注我們網(wǎng)站可了解更多資訊。