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生香酵母的使用在很多行業(yè)都是不可缺少的，可制作多種產品，但是在使用的時候也有幾點需要大家注意，下面生香酵母生產廠家給大家詳細分析下，感興趣的朋友可一起了解下。

生香酵母參與發(fā)酵溫度在30-35℃，發(fā)酵的時候要是有高溫期可以在添加的時候的避開，等中后期在添加。活性的生香酵母主要是醬油、食醋、醬等后期生香，主要產酯香，可有效改善后期的風味和口感。

上述是生香酵母生產廠家給大家介紹的使用需要注意的事項，相信大家已經有了全新認識，一定要控制好各種細節(jié)，避免影響口感。