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生香酵母的使用范圍較為廣泛，在不同領(lǐng)域都可充分發(fā)揮自身作用，今天生香酵母生產(chǎn)廠家就先給大家講講在食醋方面的應用，感興趣的朋友可一起了解下。

在食醋生產(chǎn)過程中，一般是不需要活化的，可以直接使用。在制作醋的過程中，一般在酒精發(fā)酵和的醋酸發(fā)酵的時候加入。有的把把生香酵母和根霉、釀酒酵母、乳酸菌等，都是按照一定比例固定化，可以協(xié)助生長。溫度控制在32-36℃，生產(chǎn)中醋帶有豐富的醇、醛、酮、酸、脂等風味物質(zhì)。

上述是生香酵母生產(chǎn)廠家給大家介紹的生香酵母在食醋方面的應用，相信大家已經(jīng)有了全新認識，繼續(xù)關(guān)注我們網(wǎng)站可了解更多資訊。