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多微麩曲是釀酒過程中是不可缺少的，發(fā)揮著重要作用，為了讓大家有更清楚的認(rèn)識(shí)，下面給大家講講釀酒工藝，感興趣的朋友可一起了解下。

1、選糧、玉米、高粱、水稻都要求沒有霉變，籽粒飽滿，需要按照統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)硬度一下的水作為釀造用水。

2、使用釀酒蒸汽發(fā)生器蒸汽燒水，水開后涼涼無白垢和黃垢沒有異味作為釀酒用水，在場(chǎng)地上要求需要通風(fēng)、干燥，容易沖洗用于釀酒攤涼。

3、釀酒過程中也需要一些輔料。主要是起到疏松劑和填充劑。

4、谷殼在使用之前，必須要的敞蒸2-3個(gè)小時(shí)，從上汽開始計(jì)時(shí)。

5、使用釀酒蒸汽發(fā)生器蒸糧時(shí)長(zhǎng)一般都是在60-90分鐘左右，這是根據(jù)糧食的不同蒸糧時(shí)長(zhǎng)也會(huì)有所差距，達(dá)到糧食熟而沒有硬芯就好。

上述是給大家介紹的多微麩曲的釀酒工藝，相信大家已經(jīng)有了全新認(rèn)識(shí)，大家一定要按照正確方法釀造。繼續(xù)關(guān)注我們網(wǎng)站可了解更多資訊。