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芝麻香型酒專用曲是以高粱，小麥作為原材料，還是經(jīng)過傳統(tǒng)的工藝造成的，深受人們的喜愛。那么在釀制芝麻香型酒專用曲時(shí)的注意事項(xiàng)有哪些呢？

1、芝麻香型酒專用曲在應(yīng)用的時(shí)候，要特別注意到對(duì)盛裝的器皿要留出必須的空間，這樣是為了避免撒出。

2、要是溫度較為高的時(shí)候，時(shí)間要盡量的短，這樣是為了確保芝麻香型酒專用曲發(fā)酵的實(shí)際效果，可是在冬季的時(shí)候由于氣溫嚴(yán)寒，要放進(jìn)溫度較高的地區(qū)開展發(fā)酵。

3、芝麻香型酒專用曲必須要應(yīng)用具備活性的水，而不是礦泉水，由于礦泉水并沒有活性，因而沒有方法開展發(fā)酵。

以上是釀制芝麻香型酒專用曲時(shí)的注意事項(xiàng)，如有相關(guān)問題可以關(guān)注網(wǎng)站咨詢。