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多微麩曲是釀酒過(guò)程中必不可少的，發(fā)揮著重要作用，而很多朋友問(wèn)到麩曲白酒需要添加加培槽嗎？下面針對(duì)這個(gè)問(wèn)題給大家一個(gè)滿(mǎn)意答復(fù)。

多微麩曲一般應(yīng)用于清香型白酒的釀造，從培養(yǎng)試管、三角瓶、架子曲、地面曲，糖化力都很高。這樣做的酒就是大家常說(shuō)的塊曲清香酒，酒味很干凈，酯的含量低。

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