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生香酵母大家都非常清楚了，是釀酒過程中必不可少的材料，為了讓大家有更清楚的了解，接下來給大家講講它的發(fā)展歷程，感興趣的朋友可一起了解下。

1、五十年代中期推廣純種培養(yǎng)的麩曲和酒精酵母為糖化發(fā)酵劑生產(chǎn)麩曲白酒。因?yàn)樯憬湍傅任锷锞N不足，讓白酒酯類物含量不足，白酒質(zhì)量不高。

2、六十年代開始，采用液態(tài)法或者固態(tài)純種培養(yǎng)，提高白酒風(fēng)味，有明顯的效果。但酵母的好氣性強(qiáng)，厭氧培養(yǎng)時的生長速度慢。所以培養(yǎng)比酒精酵母大。

3、90年代解決自己培養(yǎng)酵母的難題，提高酒的質(zhì)量。

4、現(xiàn)在技術(shù)成熟，成為廠家降低消耗、穩(wěn)定質(zhì)量、提高經(jīng)濟(jì)效益的重要手段。

上述是給大家介紹的生香酵母的發(fā)展，相信大家已經(jīng)有了全新認(rèn)識，有更多認(rèn)識才能更好使用。繼續(xù)關(guān)注我們網(wǎng)站可了解更多資訊。