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生香酵母在相關(guān)行業(yè)內(nèi)得到廣泛使用，發(fā)揮重要作用。而在使用過(guò)程中影響產(chǎn)酯能力的因素又有哪些呢？接下來(lái)生香酵母生產(chǎn)廠家給大家詳細(xì)分析下，感興趣的朋友可一起了解下。

1、原料和糖化劑的影響：采用不同的原料和糖化劑，會(huì)讓糖化液的成分和含量不同，生香酵母的產(chǎn)脂能力也會(huì)有所差異。

2、酒精和酸度的影響：培養(yǎng)基中含有一定的酒精和酸類，對(duì)生香酵母的產(chǎn)脂能力有促進(jìn)作用。

3、通氣情況的影響：生香酵母和好氣性比較強(qiáng)，生長(zhǎng)和產(chǎn)脂都有一定氧氣，這就是它和酒精酵母的不同之處。

4、溫度和培養(yǎng)時(shí)間的影響：正常情況下，生香酵母在19-32℃下都能產(chǎn)酯，適合的產(chǎn)酯溫度是25-30℃，達(dá)到37℃的時(shí)候，生香酵母產(chǎn)酯能力會(huì)下降。

上述是生香酵母生產(chǎn)廠家給大家介紹的影響生香酵母產(chǎn)酯能力的因素，相信大家已經(jīng)有了全新認(rèn)識(shí)，繼續(xù)關(guān)注我們網(wǎng)站可了解更多資訊。