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大家在制造各種酒的過程中，應(yīng)該都知道需要用到酒曲，但是有些對實際操作工藝不熟練的朋友們，控制不太好酒曲的使用量，那樣的話對酒的口感也會帶來一定的影響，那樣的話酒曲放多了怎么辦呢？下面梁山大曲廠家在這里給大家分析下。

梁山大曲生產(chǎn)廠家提醒大家，要是甜酒曲放很多的話，是沒有太大關(guān)系的，這樣很容易讓發(fā)酵的味道會好一些，但是也不能超過很多，要是超過5-10倍的情況下，口感就會變得很苦。

除此之外梁山大曲生產(chǎn)廠家建議大家要是酒曲添加比較多，酒發(fā)酵還很充沛的情況下，那提議大家加水和米飯稀釋一下，但是要將米弄散弄勻稱些，并勻稱撒在糯米上，在慢慢地翻動，后來讓大曲盡量是混均勻的。